Спрос на готовую еду в России вырос на 47%: рынок меняет требования к упаковке
Великий Новгород, 15 мая 2026 года
Рынок готовой еды в прошлом году вырос на 47% процентов и это меняет требования к упаковке продуктов питания, отметили эксперты на первом отраслевом форуме «ФОРМУЛА-НЕО» в Великом Новгороде.
По данным независимой исследовательской компании ICMR, которые привела директор потребительской панели Елена Самодурова, продажи готовой еды в денежном выражении выросли на 47% по итогам 2025 года. Драйвером выступает изменение демографии: 42% домохозяйств в России составляют одинокие люди, которым проще купить готовую еду, чем готовить для себя. За последние пять лет сократилось общее количество приемов пищи в день — в основном за счет перекусов, которые россияне стали пропускать.
При этом другие категории демонстрируют разнонаправленную динамику. Шоколадные батончики и плитки теряют объемы: их продажи в натуральном выражении снизились на 12% (индекс 88% к 2024 году). Покупатели переключаются на более дешевые сахаристые изделия, пастилу и зефир. Рост сегмента готовой еды предъявляет новые требования к упаковке, заявил CEO METRO Россия Йоханнес Толай. По его словам, упаковка перестала быть просто защитой продукта и превратилась в ключевой драйвер продаж. В условиях активизации онлайн-торговли и доставки она должна сохранять товарный вид продукта, быть удобной для потребителя и адаптированной под логистику. Толай отметил увеличение сегментов ready-to-eat и ready-to-cook, а также развитие single serve форматов. В ритейле упаковка выполняет пять функций одновременно: коммуникацию с клиентом, навигацию и скорость выбора, эффективность, защиту продукта и адаптацию под онлайн-продажи. Перерабатываемость становится важным фактором наряду со стоимостью и сохранностью продукта.
Производители упаковки уже отвечают на эти вызовы, подтвердил Генеральный директор холдинга NEOPOLIS Эльдар Мамедов. По его словам, компания, объединяющая более 30 видов упаковки, выстроил вертикально интегрированную структуру, которая позволяет масштабировать эффективные производственные процессы и оптимизировать затраты для сохранения цен.
Наша экспертиза проходит целиком всю цепочку: от идеи, через создание инструментов, подбор материалов, производство до финальной упаковки, которая уходит к клиенту. NEOPOLIS работает как единое целое, как одно окно
Эльдар Мамедов
Генеральный директор холдинга NEOPOLIS
Он также объявил о запуске нового R&D-центра, который ускорит разработку экологичной упаковки для всех предприятий корпорации. Форум «ФОРМУЛА-НЕО» объединил ведущих игроков FMCG-рынка, производителей упаковки и розничные сети для обсуждения актуальных трендов и выработки совместных решений.
